浙江人喜欢吃什么菜?口味是怎样的?1、浙江菜口味多样，大致可分为甜、咸、淡、辣四大流派。浙北地区，如杭州、嘉兴、湖州，以甜味为特色，甜而不腻，历史上的糖是奢侈品，甜味体现了当地人的身份地位。浙东的宁波、绍兴等地，口味偏咸，尤其是宁波，腌制食品如萝卜干、梅干菜是常见美食，反映了当地自然环境和历史